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煎饼怎么做好吃 好吃的煎饼现吃现做

发布日期:2022-09-19 02:42浏览次数:
本文摘要:煎饼的口味稍辣,色泽艳丽,还可以跟很多食材互为融合,比如水果,蔬菜,还有肉类,五谷杂粮等等,卖煎饼就是制作质地较好的煎饼,比如小麦的小米的高粱的香米的等等。这种煎饼的制作方法比较复杂。

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煎饼的口味稍辣,色泽艳丽,还可以跟很多食材互为融合,比如水果,蔬菜,还有肉类,五谷杂粮等等,卖煎饼就是制作质地较好的煎饼,比如小麦的小米的高粱的香米的等等。这种煎饼的制作方法比较复杂。

  煎饼的作法:爱吃的煎饼现吃现做到  例如卖小米煎饼,再行把一半的小米熬到八九成熟期,作为兑伴掺到另一半小米里,也可以加点豆子之类的,再行用磨推成煎饼糊子,不稠不薄,用舀子舀起,推倒在烧热的鏊子上,均匀分布地摊开,然后用劈子重复在鏊子上抿,直到抿腊,再行用抢子沿鏊子边把摊好的煎饼抢起漏下来敲好,接着用滋长豆油的油搭子把鏊子甩一遍,以便摊下一个时好漏。有时鏊子很差使,煎饼揭不下来或揭碎了,一挺焦人的。

这种制作办法相比滚来快一倍还多。  不过这种煎饼显然爱吃,它厚如纸,嘴巴到嘴里就简化,不吃这种煎饼人家不会指出是不吃纸呢。

这种煎饼一般八九个一斤,高手摊出的十个将近一斤,市面上的煎饼都是这种。


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